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海参泡发:为什么泡海参的水有的发黄有的发绿

参国府 时间:2019-04-24 15:35:25 阅读:
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有些朋友购买干海参后,
 
泡发的过程会出现(浸泡煮制时)
 
水变绿或者水发黄,
 
这其实是非常正常的!
 
海参泡发:为什么泡海参的水有的发黄有的发绿呢?
 
我叫子龙,从事海参行业20年。想了解更多海参鉴别及海参科普常识请搜索微信号【gcdtbb】或者电话号【13591190622
 
海参泡发的时候水一般是较浅的
 
特别是换过一次水后,
 
更接近于清水。
 
但也有其他两种颜色
 
水发黄和水发绿。
 
这是因为海参在生长时所吃的食物不同所致,
 
长期以海带海藻为食的海参就会发绿,
 
长期以膨化饵料为食的海参就会发黄!
 
而且越是年头久、皮子厚的海参颜色越重!
 
海参泡发:为什么泡海参的水有的发黄有的发绿呢?
 
 
其泡发时水的颜色深浅也不同,
 
往往优质的海参颜色偏重一些,
 
但是不能以颜色作为判断的唯一标准。
 
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